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氮氣發(fā)生器在食品行業(yè)的應(yīng)用

2020-07-02
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  食品行業(yè)中的應(yīng)用


       氣體廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)中。

  在氣調(diào)包裝中充入食品級二氧化碳,能抑制氧化作用,阻止細菌、微生物或霉菌的生長繁殖,從而防止食品發(fā)生霉變。

  對于魚肉類及果蔬這類食品,不能腐爛變質(zhì),同時還要求保持新鮮,因此需要通過充入一定比例的混合氣體來達到上述目的,一般是用二氧化碳與氧氣相混合的氣體。

  水果飲料罐頭一般是充入液氮,一方面可以排凈罐內(nèi)的空氣,另一方面,還可以減少罐壁厚度,增加其保質(zhì)期,有利于貯存。


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